Resep Mudah Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 Hitungan Menit

Resep Membuat Ayam Kriting Renyah ala KFC #189.

Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 Kamu bisa membikin Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 menggunakan 22 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Kriting Renyah ala KFC #189

  1. Persiapkan 800-1000 gr dari Ayam bagian dada / paha potong sesuai selera.
  2. Campurkan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
  3. Campurkan 1 Butir dari Telur Ayam + sejumput garam (dikocok lepas).
  4. Campurkan 250 ml dari Air Es.
  5. Campurkan 1 sdt dari Baking Soda.
  6. Campurkan dari ✅Bumbu Marinasi Ayam :.
  7. Campurkan 10 Siung dari Bawang Putih.
  8. Tambahkan 1 sdt dari Merica Butiran atau bubuk.
  9. Persiapkan 1 Ruas dari Jahe.
  10. Tambahkan 2 Blok dari Kaldu Ayam (me : 1 sdt kaldu ayam bubuk).
  11. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
  12. Tambahkan 1/2 sdt dari Ketumbar (optional).
  13. Persiapkan 3 Buah dari Cabe Merah (optional).
  14. Tambahkan 1 Ruas dari Kunyit (optional) utk mengurangi aroma amis.
  15. Campurkan dari ✅ Bahan Tepung Pelapis :.
  16. Tambahkan 450 gr dari Tepung Terigu Protein Tinggi (merk Cakra Kembar).
  17. Tambahkan 150 gr dari Tepung Maizena.
  18. Campurkan 2 sdt dari Bubuk Paprika/Bubuk Cabe merah (optional, me : cabe bubuk).
  19. Campurkan dari Kaldu Blok / Garam Secukupnya (me : masing2 1 sdt).
  20. Tambahkan 1 sdt dari Bubuk Basil (optional)=>me skip.
  21. Persiapkan 1 sdt dari Bubuk Oregano (optional).
  22. Campurkan 1 sdt dari Bubuk Lada (optional).

Cara Cara Membuat Ayam Kriting Renyah ala KFC #189

  1. Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Adukrata. Diamkan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3 jam..
  2. Siapkan bahan tepung pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinnya disesuaikan saja ya dengan selera masing².
  3. Lalu buat bahan pencelup : siapkan wadah, masukkan 5 sdm bahan tepung pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga nantinya tepung bisa menempel maksimal.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil daging ayam, masukkan kedalam telor kocok, lalu gulingkan kedlm bahan tepung pelapis, kemudian masukkan kedalam larutan pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup. Lalu masukkan kedlm tepung pelapis lagi. Urutannya: telur-tepung-pencelup-tepung, ya moms.
  5. Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kriting yg krispi. Setelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak..
  6. Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas dan banyak. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lalukan langkah 4 & 5, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak renyah. Selain itu goreng dlm minyak yg banyak (metode deep fry) sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci ukuran diameter 20 tinggi 10, muat menggoreng 3 potong ayam..
  7. Goreng hingga matang dan warna berubah kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Saya menggoreng 7 potong ayam. Jadi ada 3 x tahap menggoreng, setiap tahap butuh waktu 15 menit-an hingga ayam matang dan jd kriting krispi kuning keemasan. Dalam tahap ini, cukup sekali membalik ya agar warnanya merata dan tdk menyerap banyak minyak. Cirinya klo matang, suara minyak akan tdk nyaring lagi dan ayam mengapung..
  8. Sajikan ayam kriting renyah dengan saus kesukaan.
  9. Catatan dari saya : tepung pelapis dan tepung pencelup masih bersisa ya moms. Bisa utk bikin ayam kriting lagi bbrp potong lagi. Jadi klo bersisa, larutan pencelup bisa simpan kulkas dulu.Tepung pelapis sebelumnya diayak dulu, singkirkan gumpalan-gumpalannya, lalu simpan dlm wadah tertutup.Gumpalan2nya bisa digoreng sbg remahan yg krispi..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Ayam Kriting Renyah ala KFC #189.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Mudah Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 Hitungan Menit"

Posting Komentar