Resep Mudah Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo) Anti Ribet

Resep Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo).

Kamu bisa membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo) menggunakan 20 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)

1. Tambahkan dari Bahan A :.
2. Campurkan 500 gr dari ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera.
3. Persiapkan 1 butir dari telur ayam, beri sejumput garam, kocok lepas.
4. Persiapkan 150 ml dari air es.
5. Persiapkan 1/2 sdt dari baking soda.
6. Tambahkan dari Bahan B (Bumbu yang dihaluskan) :.
7. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 1 blok dari kaldu ayam.
9. Campurkan 1/2 ruas dari kunyit.
10. Tambahkan 1/2 ruas dari jahe.
11. Tambahkan 1/2 sdt dari merica bubuk atau butiran.
12. Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
13. Tambahkan 1/4 sdt dari ketumbar (opsional).
14. Persiapkan dari Bahan C :.
15. Tambahkan 300 gram dari terigu Cakra [Protein Tinggi].
16. Tambahkan 80 gram dari tepung maizena.
17. Campurkan 1/2 sdm dari kaldu bubuk [kaldu blok] atau garam (sesuai selera).
18. Persiapkan 1 sdt dari bubuk basil [opsional].
19. Campurkan 1 sdt dari bubuk oregano [opsional].
20. Tambahkan 1/4 sdt dari bubuk lada [opsional].

Cara Cara Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)

1. Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap..
2. Aduk bahan C hingga tercampur rata, sisihkan..
3. Siapkan buat bahan celupan : air es dicampur dengan 5 sdm bahan C. Tambahkan juga Soda kue. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal. (Saya beri es batu agar tetap dingin).
4. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan Ayam pada tepung pelapis [Bahan C tadi], lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..
5. Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya..
6. Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak..
7. Angkat tiriskan, dan sajikan. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saus sambal. Maknyuss.
8. Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo).

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: