- Dapatkan link
- Aplikasi Lainnya
- Dapatkan link
- Aplikasi Lainnya
Resep Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo).
Kamu bisa membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo) menggunakan 20 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)
- Tambahkan dari Bahan A :.
- Campurkan 500 gr dari ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera.
- Persiapkan 1 butir dari telur ayam, beri sejumput garam, kocok lepas.
- Persiapkan 150 ml dari air es.
- Persiapkan 1/2 sdt dari baking soda.
- Tambahkan dari Bahan B (Bumbu yang dihaluskan) :.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 blok dari kaldu ayam.
- Campurkan 1/2 ruas dari kunyit.
- Tambahkan 1/2 ruas dari jahe.
- Tambahkan 1/2 sdt dari merica bubuk atau butiran.
- Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
- Tambahkan 1/4 sdt dari ketumbar (opsional).
- Persiapkan dari Bahan C :.
- Tambahkan 300 gram dari terigu Cakra [Protein Tinggi].
- Tambahkan 80 gram dari tepung maizena.
- Campurkan 1/2 sdm dari kaldu bubuk [kaldu blok] atau garam (sesuai selera).
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk basil [opsional].
- Campurkan 1 sdt dari bubuk oregano [opsional].
- Tambahkan 1/4 sdt dari bubuk lada [opsional].
Cara Cara Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)
- Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap..
- Aduk bahan C hingga tercampur rata, sisihkan..
- Siapkan buat bahan celupan : air es dicampur dengan 5 sdm bahan C. Tambahkan juga Soda kue. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal. (Saya beri es batu agar tetap dingin).
- Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan Ayam pada tepung pelapis [Bahan C tadi], lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..
- Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya..
- Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak..
- Angkat tiriskan, dan sajikan. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saus sambal. Maknyuss.
- Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil..
Demikian lah tutorial Resep Membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo).
- Dapatkan link
- Aplikasi Lainnya
Komentar
Posting Komentar